稻田养鱼产出原始红米

白米和黑米我见过很多，但红米还是第一次见。近日，记者来到清街畲族乡新三村，亲眼目睹了利用“稻田养鱼”技术种植红米。

新三村位于清街畲族乡山区。它是清界最偏远、面积最大的一个村庄。去年，10多名农民尝试种植20多亩改良红米。

在新三村，种植红米的第一人是村党支部书记李中将。李中将告诉记者，前几年出差时无意间吃到了红米，感觉不错。回来后，我就开始考虑种植红米。 “新三村地理位置得天独厚，种植高山红米必须保证空气和水质，生产出来的红米将更加符合绿色、原生态、无污染的标准。”李中将告诉记者，为了找到品质优良的红米品种，他走遍了很多地方。为了积累种植经验，他还参观了瑞安的一些水稻种植基地。经过不懈努力，红米终于在去年种植成功。

“从长远来看，红米的绿色无公害生产将对保护生态环境起到积极作用，具有可观的经济效益和生态效益。”李中将表示，种植红米已得到市卫生局的认可。在市卫生局的帮助和支持下，他开始带领村里其他农民种植红米。去年，全村种植红稻20多亩，每亩收获500多公斤。

在红米种植过程中，新三村充分利用了“稻田养鱼”技术。也就是说，稻田养鱼不仅获得鱼产品，而且还利用鱼来吃稻田的害虫和杂草。另外，鱼类排泄粪便、翻土，促进肥料分解，为水稻生长创造良好条件，提高水稻产量。

据了解，红米的蛋白质含量比普通白米高30%，脂肪酸和维生素含量也更高。它还富含铁、锌、锰、铜等微量元素，非常适合孕妇、老人、儿童食用。此外，红米还具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应等多种生理功能。但由于红米了解的人不多，而且由于这种米皮坚韧，加工出来的大米粗糙，口感不好，所以前来购买的商家并不多。 “因为红米是高纤维食品，质地比较粗糙，但与白米一起煮粥、米饭，并浸泡2小时后再煮，味道很香。因此，一些品尝过的顾客红米想继续购买，目前已经断断续续有部分红米出售。”李中将表示，红米种植前景依然良好。

由于红米的产量比较低，没有良好的销售渠道，种植红米的人越来越少。 “我家今年只种了2亩红米。”新三村村民卢英告诉记者，今年村里红米种植的不多。记者从一些市民处了解到，一些想吃红米的人对红米很熟悉，但不知道哪里有卖。 “从去年红米种植到成熟，村里的红米宣传工作没有及时跟上。”清街畲族乡副乡长董广海告诉记者。

李中将表示，明年该村将加大宣传力度，设立红米销售点，增强村民种植信心，力争将红米种植规模扩大到100亩，把红米做大做强，成为农民。增加收入和致富的新方法。